sábado, 3 de enero de 2015

Una copita de champán.

Hola os pongo rapídito una receta para felicitaros el año nuevo, a todos y nada mejor que con un brindis tan dulce como este.

Os cuento la receta enseguida.



Ingredientes para el bizcocho:
  • 210 de harina con levadura.
  • 225 de azúcar.
  • 25 g de harina de maíz.
  • Una cucharadita de levadura.
  • Una cucharadita de extracto de vainilla.
  • 225 de mantequilla sin sal.
  • 4 huevos.
  • 3 cucharadas de leche.

Elaboración del bizcocho:

Comenzamos tamizando la harina, la levadura y la harina de maíz. Añadimos el azúcar y mezclamos todo bien.

Vamos mezclando el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Precalentamos el horno a 180ºC y vamos engrasando el molde, a continuación horneamos con calor arriba y abajo durante unos 35-40 minutos.

Dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y luego lo dejamos enfriar en una rejilla.

Lo envolvemos en film transparente hasta el día siguiente.


Elaboración de los cake pops:

Se necesita queso de untar, chocolate de cobertura y palitos para montar los cakes pops.

Desmigamos todo el bizcocho y a continuación le vamos añadiendo queso de untar normal no light. Para este bizcocho 300 g. de queso.

Mezclamos bien con las manos hasta que vayamos teniendo una masa húmeda de bizcocho y podamos hacer bolas con ella.

Hacemos la forma de copa y dejamos enfriar por lo menos 10 horas, cuanto más tiempo los dejéis enfriar mejor os saldrán.

Pasado este tiempo deshacemos el chocolate al baño maría y mojamos una un extremo del palo y se lo clavamos a la bola de bizcocho. Dejamos enfriar de nuevo unas 6 horas o algo más si podéis.

A continuación deshacemos como una tableta y media de chocolate blanco y vamos mojando y cubriendo los cake pops los dejamos secar hasta que finalmente podamos decorarlos.

Yo luego los he cubierto con un spray dorado y por encima les he puesto un poco de glasa blanca y unos nonpareils blancos como si fueran burbujas que se escapan de la copa.




ESPERO QUE ESTE AÑO SEA MARAVILLOSO PARA TOD@S.

BEATRIZ.


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