miércoles, 13 de abril de 2016

Galletas veganas de jengibre.

Estaba pendiente de poneros esta receta de galletas veganas, pero he ido haciendo otras elaboraciones y hace unos días me dí cuenta que la tenia como borrador.

Esta receta en realidad la hizo mi hija Marta, yo la ayudé un poco en la decoración.

La masa es espectacular se trabaja bien con ella, al estirarla con el rodillo no se cuartea en absoluto y además la forma que queda con el cortador es perfecta.

Y... qué más deciros  las galletas están muy ricas.





Ingredientes para hombres de jengibre:

                                    Os pongo las medidas en taza y en gramos.
  • 1/2 taza de azúcar morena.125 gr
  • 1/3 de taza de margarina.80 gr.
  • 1/4 de taza de sirópe. 60 ml,
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada.1,25 gr.
  • 1/2 cucharadita de jengibre.2,5 gr.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 2/4 de cucharadita de levadura en polvo.2,50 gr
  • 1 taza y 1/2 de harina.375 gr.


Elaboración:
Mezclamos la margarina con el azúcar. A continuación echamos el jengibre, la nuez moscada y la canela.

Finalmente la harina tamizada junto con la levadura, mezclando bien sin que quede ningún grumo.
Os quedará una masa blanda, pero hacéis una bola la envolvéis en film y la metéis en la nevera durante 1/2 hora.


Estiramos la masa con el rodillo, procurando que toda  adquiera el mismo grosor.
Después solo tenemos que hacer la forma con el cortador elegido y ponerlas en una bandeja de horno.


Las metemos en el horno a 180 grados, durante 15 minutos aprox. hasta que se doren un poco.

  • Os podéis imaginar de cuando es la receta... Y LO GRACIOSOS QUE SON...
  • No he podido evitar subir estas fotos.

Con la misma masa podéis hacer todas las elaboraciones que se os ocurran.

Hasta la próxima.

Beatriz



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