Cookies de cabello de ángel.

La receta de hoy son unas galletas con sorpresa. 

Sorpresa de Cabello de Ángel.

Y si son veganas.

Esos hilillos de cabello de ángel junto con el chocolate, hace que estas galletas sean irresistibles.

Ingredientes:

• 1/4 de taza de margarina de maíz.
• 1/4 de taza de aceite de girasol.
• 1/4 de taza de leche de soja.
• 3/4 de taza de azúcar morena.
• 2 tazas de harina.
• 1/2 cucharada de levadura.
• Cabello de ángel.
• Chips de chocolate sin leche.

Elaboración:

Mezclamos la margarina con el aceite.

Añadimos la leche, el azúcar mezclamos y echamos la harina con la levadura.

Por último incorporamos los chips de chocolate.

Mezclamos todo y hacemos una masa compacta de manera que al coger una bola se pueda moldear.

Vamos haciendo bolas, intentar que sean del mismo tamaño aproximadamente, las aplastamos ligeramente y echamos una cucharada de cabello de ángel en una, poniendo por encima otra a modo de tapa.

Es como hacer galletas dobles. Cerramos los bordes un poquito y ponemos sobre un papel de hornear.

Una vez que las tenemos todas montadas, ponemos por encima trocitos de chocolate.

Metemos en el horno a  180ºC durante 20 minutos. Ya sabéis el horno precalentado.

Al sacarlas del horno las dejamos enfriar en una rejilla y luego las metemos en un bote de cristal con tapa, os garantizo que se conservan perfectamente, e incluso se reblandecen y están más buenas.

Feliz Viernes a tod@s

Un besazo bea.