Cookies de cabello de ángel.

La receta de hoy son unas galletas con sorpresa. 

Sorpresa de Cabello de Ángel.

Y si son veganas.

Esos hilillos de cabello de ángel junto con el chocolate, hace que estas galletas sean irresistibles.

Pastel de coco vegano.

En esta ocasión os traigo una receta de pastel de coco natural y chocolate vegano.

Como me encanta el coco veréis que esta receta echo bastante cantidad y no muy triturado, de manera que se noten los trozos de coco junto con el chocolate al comerlo.

Si os gusta el coco esta receta os va a encantar.

Brownie-Cookie.

Quién no ha comido alguna vez brownie solo o acompañado de helado, sirope...

A quién no le guste un rico brownie?

Y las cookies, con sus chispas de chocolate...

Bueno pues la receta que os traigo hoy, es un brownie-cookie, para chuparse los dedos y dejarlos más que limpios transparentes.

Magdalenas veganas de frutos rojos.

Hoy os dejo una receta muy sana.

Magdalenas veganas de frutos rojos secos.

Los frutos rojos contienen gran cantidad de antioxidantes  los cuales son beneficiosos para nuestro sistema inmunológico.

Además aportan mucha vistosidad a los postres y están muy buenos, con lo único que hay que tener cuidado respecto a su consumo, es que tienen un alto aporte de azúcares.

Por eso en los ingredientes no es necesario echar más azúcar o sirope de la cuenta.

Bizcocho de chocolate vegano.

Un bizcocho con un sabor y textura espectacular, y siendo vegano es apto para todos,ya que no hay problemas para los alérgicos.

Se puede utilizar perfectamente como base para una tarta ya que admite cualquier relleno.

Tarta cupcake.

Hola os traigo una tarta super buena,la mezcla de  azúcar moreno y vainilla le da un sabor estupendo, aunque la receta parece larga en realidad es muy sencilla de hacer.

La decoración de las galletas va relacionada con un curso que estoy haciendo en la escuela  y como esta semana era la última sesión, se me ocurrió esa idea.

En otra entrada os pongo la receta de las galletas, quedan bizcochonas y muy blandas.

Bizcocho Arco Iris.

Con esta receta os aseguro que os vais a chupar los dedos, literalmente y además veréis como los que están alrededor del bizcocho no dejan de picotear y es que tiene un sabor tan bueno que no puedes evitar querer repetir.

Para conseguir que os salga esponjoso y suba bien, tenéis que ponerlo en un molde alto para que la masa durante la cocción pueda expandirse y no quedarse apelmazada y que tampoco se os derrame en el horno.

Muffins de vainilla.

Los muffins son una variación de las magdalenas, la diferencia con estas es la cantidad de levadura que llevan, el tamaño y los rellenos que se pueden hacer, quedando por tanto los muffins más compactos que las magdalenas.

La receta que os pongo hoy es espectacular, además la podéis usar como base para hacer todas las variaciones de relleno que se os ocurra.

Ingredientes:

• 325  gr de harina.
• 135 gr de azúcar.
• 1 huevo.
• 80 ml de aceite de girasol.
• 2 yogures de soja.
• 60 ml de leche de soja.
• 2 cucharadas de extracto de vainilla.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• La ralladura de una naranja.
• 200 gr de galletas de chocolate troceadas.

Nota: De harina solo he puesto 300 gr ya que al echar las galletas troceadas la masa va a espesar algo más.

Si los rellenáis de fruta o de chocolate añadir los 25 gr de harina restante.

Elaboración:

Comenzamos poniendo en un bol los dos yogures con la leche, mezclamos y reservamos. Este será nuestro buttermilk casero.

En otro bol batimos el huevo y añadimos el aceite, el buttermilk casero y la vainilla. Mezclamos bien y añadimos la harina con la levadura, el azúcar y la ralladura de naranja. 

Incorporamos los ingredientes húmedos con los secos, mezclamos con movimientos envolventes y echamos las galletas troceadas.

Cuando tengamos una mezcla homogénea rellenamos las tulipas para muffins, que tendremos colocadas previamente en una bandeja para muffins. Yo además he puesto trozos de galletas por encima de la masa.

Las metemos en el horno a 200º C durante 30 minutos.Ya sabéis que el tiempo de cocción  puede variar dependiendo del horno, para saber que están bien cocidas insertar una brocheta o palillo en centro de una de las muffins y si sale limpio ya están hechas.

Una vez fuera del horno esperamos unos minutos, las sacamos del molde y dejamos enfriar en una rejilla.

Feliz tarde lluviosa 

Beatriz

Brownies mármol de chocolate con queso.

Hoy repetimos brownie, son una masa muy agradecida de elaborar y con ellos tenéis el éxito asegurado, especialmente con los golosos.

La ligeramente salada y pastosa crema de queso rompe el dulzor del chocolate.

Debéis tener en cuenta que los brownies no están hechos del todo al salir del horno, sino, que pasado un rato bajarán un poco y se endurecerán al enfriarse.

Brownies de chocolate y nubes.

En esta ocasión os traigo una receta de brownie que os va a encantar, lleva una combinación de trozos de chocolate y nubes.

Durante la cocción en el horno el chocolate cae al fondo y las nubes suben a la superficie.

Bizcocho de mandarina vegano.

Comerse este bizcocho os va a resultar tan fácil como pelar unas mandarinas.

Es refrescante y combina muy bien con la primavera.

Vamos con la receta.

Bizcocho de canela.

Este bizcocho es adictivo ya que no es suficiente comerse un trozo, una vez que empiezas, no puedes parar hasta que ves que la bandeja donde le has puesto esta vacía.

Sale muy jugoso y cuando te encuentras un trocito de twix, la mezcla de chocolate con canela es deliciosa.

Sobaos.

Esta receta de sobaos la tenía pendiente, es muy sencilla y el resultado es espectacular, salen muy jugosos y con mucho  sabor a mantequilla. Además se conservan bien durante unos días.

En este caso los he hecho en unas cápsulas grandes, pero podéis hacerlos en otras más pequeñas e incluso en las de magdalenas.
Ingredientes:

• 250 g de mantequilla.
• 250 g de harina.
• 250 g de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 pellizco de sal.
• 3 cucharaditas de levadura.

Elaboración:

Comenzamos deshaciendo ligeramente la mantequilla en el microondas.

Mezclamos esta junto con el azúcar y cuando tengamos una mezcla blanquecina vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que se vayan integrando.

Finalmente añadimos la harina  con la levadura.Veréis que os sale una masa algo espesa continuar removiendo en círculos y se irá aligerando.

Rellenar las cápsulas de los sobaos hasta la mitad y extenderla con una cuchara  para que quede bien repartida por toda esta.

Meter en el horno precalentado a 190ºC durante 15 minutos.

Hasta la proxima

Beatriz

Roscón de Reyes Vegano.

Hola por fin he tenido algo de tiempo, y he podido subir la receta de los roscones tan deliciosos que he estado haciendo estas navidades. Pero ojo que no descarto seguir haciéndolos para desayunar cualquier fin de semana porque merece la pena y no hay por que esperar a reyes para disfrutar de un buen roscón.

Aquí os dejo la receta, parece un poco laboriosa pero luego no es nada ya veréis.

Pan de calabaza.

Pan de calabaza dulce y blandito que combina  muy bien con todo.

Un pan con mucha miga, por eso es muy recomendable tanto  para las tostadas del desayuno, como para unos sandwiches en cualquier momento.

Que no os engañe por fuera, es como un gran bollito esponjoso. Aunque parezca que tiene una buena corteza.

Magdalenas de cerveza

Estas riquísimas magdalenas de cerveza tienen una peculiaridad y es que están súper esponjosas.

Se conservan estupendamente durante una semana o más y al probarlas veréis que no saben excesivamente a cerveza solamente notareis un ligero saborcillo al final.

A mi me salieron unas 18 magdalenas aproximadamente.

Pan de molde de colores

Hoy os traigo una receta muy sencilla y divertida. 

Un pan de molde de colores al que  simplemente hay que añadirle unos colorantes, un poquito de imaginación y vuestros bocadillos y tostadas no serán lo mismo.

Aprovechando que llega el calor, las flores, el sol y todo es más colorido, ¿por qué no dar un toque de color también en la cocina?.

Los colores que podéis elegir son los que más os gusten pero tener en cuenta que algunos tonos con el calor se deterioran y oscurecen.

Tarta Fraisier

Desde que vi esta tarta por primera vez me pareció una pasada intentar hacerla y llevaba ya un tiempo queriendo ponerme con ella, así que aprovechando que sigue habiendo tanta fresa en el super el otro día me lance sin más.

Como podéis comprobar a continuación, me he vuelto loca con la cámara y no os creáis que estas son las únicas fotos que hay de la tarta, Nooooooo!!!!, hay muchas más pero tendría que hacer tres entradas más para poneros todas y nos es plan, mejor os cuento la receta y os invito a que os animéis a hacerla una tarde o mejor dicho dos tardes de estas.

Engaña su aspecto delicado parece que es complicada y que en cualquier momento se te va a desmoronar pero la realidad es que aguanta bien y la mezcla de la crema muselina, tipo mousse con la frescura de las fresas y la ligereza del bizcocho genovés hacen que esta tarta sea muy sofisticada.

Mug cakes de chocolate con nueces.

Los mug cakes o pasteles en taza, son unos bizcochos que se elaboran en una taza y en el microondas, no haciendo falta el horno.

Para que los mug cakes queden tiernos y esponjosos, se deben pesar con exactitud los ingredientes ya que la cantidades son muy pequeñas, un par de gramos más o menos harán que los mug cakes queden pastosos y húmedos o bien secos y duros.

Cuando los metáis en el microondas no os asustéis si la masa empieza a subir y bajar en el vaso o en la taza donde los hagáis ya que es el proceso normal hasta que finalmente se cuecen por completo.

Lo habitual es comerlo directamente en la taza pero podéis perfectamente desmoldarlos y tomarlos en plato.

Rollos de canela.

Los rollos de canela son un pan dulce untados de mantequilla, azúcar y canela enrollado como un brazo de gitano y cortado en porciones para ser horneado. Salen muy blanditos y esponjosos y si los tomas calientes sencillamente están deliciosos.

Para hacer esta receta hay que tener tiempo y paciencia. Pero merece la pena hacer la receta y además os digo que se queda un olor a canela por toda la casa que da gusto.También os digo que en esta ocasión los he hecho veganos.