Pastel de coco vegano.

En esta ocasión os traigo una receta de pastel de coco natural y chocolate vegano.

Como me encanta el coco veréis que esta receta echo bastante cantidad y no muy triturado, de manera que se noten los trozos de coco junto con el chocolate al comerlo.

Si os gusta el coco esta receta os va a encantar.

Bizcocho Arco Iris.

Con esta receta os aseguro que os vais a chupar los dedos, literalmente y además veréis como los que están alrededor del bizcocho no dejan de picotear y es que tiene un sabor tan bueno que no puedes evitar querer repetir.

Para conseguir que os salga esponjoso y suba bien, tenéis que ponerlo en un molde alto para que la masa durante la cocción pueda expandirse y no quedarse apelmazada y que tampoco se os derrame en el horno.

Brownies mármol de chocolate con queso.

Hoy repetimos brownie, son una masa muy agradecida de elaborar y con ellos tenéis el éxito asegurado, especialmente con los golosos.

La ligeramente salada y pastosa crema de queso rompe el dulzor del chocolate.

Debéis tener en cuenta que los brownies no están hechos del todo al salir del horno, sino, que pasado un rato bajarán un poco y se endurecerán al enfriarse.

Brownies de chocolate y nubes.

En esta ocasión os traigo una receta de brownie que os va a encantar, lleva una combinación de trozos de chocolate y nubes.

Durante la cocción en el horno el chocolate cae al fondo y las nubes suben a la superficie.

Pastel de remolacha con chocolate.

Este pastel lo hice en navidades y se me quedo olvidado en la cámara de fotos, pero era necesario subirlo al blog porque está muy bueno y jugoso.

El toque de remolacha con el chocolate es impresionante.

Pastel de calabaza vegano.

En esta ocasión os traigo una opción vegana (esta es una receta que he hecho con mi hija Marta que lleva este tipo de alimentación) e integral para una merienda sana a tope y muy rica.

Como veis la calabaza da mucho de si, se pueden hacer multitud de recetas con ella y ya pasado Halloween, vamos con una receta más tradicional.

Tarta Fraisier

Desde que vi esta tarta por primera vez me pareció una pasada intentar hacerla y llevaba ya un tiempo queriendo ponerme con ella, así que aprovechando que sigue habiendo tanta fresa en el super el otro día me lance sin más.

Como podéis comprobar a continuación, me he vuelto loca con la cámara y no os creáis que estas son las únicas fotos que hay de la tarta, Nooooooo!!!!, hay muchas más pero tendría que hacer tres entradas más para poneros todas y nos es plan, mejor os cuento la receta y os invito a que os animéis a hacerla una tarde o mejor dicho dos tardes de estas.

Engaña su aspecto delicado parece que es complicada y que en cualquier momento se te va a desmoronar pero la realidad es que aguanta bien y la mezcla de la crema muselina, tipo mousse con la frescura de las fresas y la ligereza del bizcocho genovés hacen que esta tarta sea muy sofisticada.

Mug cakes de chocolate con nueces.

Los mug cakes o pasteles en taza, son unos bizcochos que se elaboran en una taza y en el microondas, no haciendo falta el horno.

Para que los mug cakes queden tiernos y esponjosos, se deben pesar con exactitud los ingredientes ya que la cantidades son muy pequeñas, un par de gramos más o menos harán que los mug cakes queden pastosos y húmedos o bien secos y duros.

Cuando los metáis en el microondas no os asustéis si la masa empieza a subir y bajar en el vaso o en la taza donde los hagáis ya que es el proceso normal hasta que finalmente se cuecen por completo.

Lo habitual es comerlo directamente en la taza pero podéis perfectamente desmoldarlos y tomarlos en plato.

Bizcocho de palomitas de colores.

El bizcocho  de hoy tiene una cobertura  muy apetitosa y que mejor que juntarlo con el snack más consumido como son las palomitas. En este caso os las pongo de colores porque son las que más me gustan y además dan mucho colorido.

Las palomitas pueden hacerse con múltiples combinaciones, con o sin mantequilla, con queso, con caramelo, de colores, con curry, con chocolate, con malvavisco derretido pero yo en esta ocasión os la traigo con un bizcocho.

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Brownie de chocolate con nueces.

Hay tres mitos principales sobre la creación del brownie.

El primero, que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galleta.

El segundo, que un cocinero se olvidó de añadir levadura a la masa.

El tercero, la creencia más popular, que un ama de casa no tenia polvo de hornear e improviso unas tortas aplanadas con chocolate y nueces.